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DOS PALILLOS

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro DOS PALILLOS ALBERT RAURICH
Código Libristo: 21033728
Editores RBA, noviembre 2017
A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó vario... Descripción completa
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A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó variosviajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambiocultural entre Asia y Europa, un diálogo con lagastronomía más sensible y delicada del mundo que se iríaenriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es frutode ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura delrestaurante, este cocinero inquieto, pasional y decuriosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que sehan servido en su barra asiática. Respeto máximopor la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender lagastronomía, y sencillez dentro de la complejidadson las bases de un proyecto en plena efervescencia.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos DOS PALILLOS
Autor ALBERT RAURICH
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 424
EAN 9788490569139
Código Libristo 21033728
Editores RBA
Peso 2069
Dimensiones 231 x 269

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas
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