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Emerging Technologies for the Food Industry

Volume 1: Fundamentals of Food Processing Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Emerging Technologies for the Food Industry C. Anandharamakrishnan
Código Libristo: 44703723
Editores Apple Academic Press Inc., abril 2024
Looks at new technologies in food processing technology, covering hurdle technology, ohmic heating,... Descripción completa
? points 476 b
194.39 €
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Looks at new technologies in food processing technology, covering hurdle technology, ohmic heating, edible coatings, and electromagnetics and allied applications. Also discusses unit operations in the food industry, novel methods of food quality evaluation, and fundamentals of and increasing applications of nanotechnology in the food sector.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Emerging Technologies for the Food Industry
Autor C. Anandharamakrishnan, Jeyan Arthur Moses
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 374
EAN 9781774914243
Código Libristo 44703723
Editores Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Infantiles, juveniles y didácticos > Material educativo > Educativo: matemáticas, ciencia y tecnología, general > Educativo: ciencias, general
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida
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