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Essentials of Professional Cooking 2e

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Essentials of Professional Cooking 2e Wayne Gisslen
Código Libristo: 09057608
Editores John Wiley & Sons Inc, marzo 2015
Essentials of Professional Cooking, Second Edition, focuses on fundamental cooking procedures and te... Descripción completa
? points 348 b
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Essentials of Professional Cooking, Second Edition, focuses on fundamental cooking procedures and techniques, functions of ingredients, and desired results to empower the reader with the keen understanding necessary to prepare virtually any dish to perfection without relying solely on a recipe.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Essentials of Professional Cooking 2e
Autor Wayne Gisslen
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 592
EAN 9781118998700
ISBN 9781118998700
Código Libristo 09057608
Editores John Wiley & Sons Inc
Peso 1802
Dimensiones 219 x 289 x 31

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas
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