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Professional Cooking

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Professional Cooking Wayne Gisslen
Código Libristo: 19190195
Editores John Wiley & Sons Inc, febrero 2018
The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooki...
? points 348 b
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The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Professional Cooking
Autor Wayne Gisslen
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 1104
EAN 9781119399612
ISBN 1119399610
Código Libristo 19190195
Editores John Wiley & Sons Inc
Peso 3574
Dimensiones 240 x 282 x 50

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina general y recetas
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