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Food Hydrocolloids

Name: Food Hydrocolloids
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 24621099
Price: 309.49 EUR
Availability: InStock
Author: Martin Glicksman
ISBN: 9780367258887

Martin Glicksman

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Código Libristo: 24621099

Editores Taylor & Francis Ltd, agosto 2019

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefull... Descripción completa

Código Libristo: 24621099

757 b

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