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Food Processing and Preservation Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Food Processing and Preservation Technology Preeti Birwal
Código Libristo: 46218731
Editores Apple Academic Press Inc., agosto 2024
Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating an... Descripción completa
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Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating and ohmic heating as well as three-dimensional printing of foods and ozonization of food products. It also delves into process interventions for food processing and preservations.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Food Processing and Preservation Technology
Autor Preeti Birwal, Santosh K. Mishra
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2024
Número de páginas 286
EAN 9781774639467
ISBN 1774639467
Código Libristo 46218731
Editores Apple Academic Press Inc.
Peso 453
Dimensiones 156 x 234

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida
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