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Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review Kasiviswanathan Muthukumarappan
Código Libristo: 28283975
Editores Elsevier Books, septiembre 2020
Food process engineering, a branch of both food science and chemical engineering, has evolved over t... Descripción completa
? points 3928 b
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review
Autor Kasiviswanathan Muthukumarappan, Kai Knoerzer
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2020
Número de páginas 2480
EAN 9780128157817
ISBN 012815781X
Código Libristo 28283975
Editores Elsevier Books
Peso 3320
Dimensiones 216 x 276

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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