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Laboratory Exercises for Sensory Evaluation

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Laboratory Exercises for Sensory Evaluation Harry T Lawless
Código Libristo: 01218502
Editores Springer-Verlag New York Inc., diciembre 2012
This companion to Springer s flagship text on Sensory Evaluation of Foods is highly adaptable to cou... Descripción completa
? points 112 b
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This companion to Springer s flagship text on Sensory Evaluation of Foods is highly adaptable to coursework. As a lab manual it includes introductory information and appendices as well as a full set of lab exercises suitable for three-hour bench sessions.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Laboratory Exercises for Sensory Evaluation
Autor Harry T Lawless
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2012
Número de páginas 151
EAN 9781461456827
ISBN 1461456827
Código Libristo 01218502
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Peso 332
Dimensiones 177 x 258 x 10

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química > Química analítica
Matemáticas y ciencias > Biología, ciencias de la vida > Bioquímica
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