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Pecan Technology

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Pecan Technology C.R. Santerre
Código Libristo: 01385956
Editores Springer, Berlin, noviembre 1993
This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that in... Descripción completa
? points 249 b
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This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that influence pecan quality--from growth in the orchard, to harvest, through processing. Extensive information is presented on variety, cultural conditions, mechanization, processing, storage, prevention of spoilage, and methods for evaluating the quality of pecans. In addition, information gathered from surveys of growers and processors is evaluated to determine the relationship between the price paid for pecans and pecan quallity.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Pecan Technology
Autor C.R. Santerre
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1994
Número de páginas 164
EAN 9780412054914
ISBN 0412054914
Código Libristo 01385956
Editores Springer, Berlin
Peso 374
Dimensiones 162 x 229 x 20

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Matemáticas y ciencias > Química
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