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Small-Scale Food Processing

A directory of equipment and methods.

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Small-Scale Food Processing Peter Fellows
Código Libristo: 05112057
Editores Practical Action Publishing, diciembre 2003
This completely revised and expanded second edition is the essential reference guide for all those i... Descripción completa
? points 86 b
35.29 €
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This completely revised and expanded second edition is the essential reference guide for all those involved in food processing on a small- or medium-scale. Extensively illustrated, clearly laid out and easy to use. A vital reference tool for business advisers and trainers, development workers and food processing.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Small-Scale Food Processing
Autor Peter Fellows, Sue Azam-Ali
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2003
Número de páginas 256
EAN 9781853395048
ISBN 1853395048
Código Libristo 05112057
Editores Practical Action Publishing
Peso 522
Dimensiones 177 x 246 x 14

Categorías

Economía, finanzas, empresa y gestión > Empresa y gestión > Propiedad y organización de empresas > Pequeñas empresas y trabajadores autónomos
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Consulta, información y materias interdisciplinares > Enciclopedias y obras de consulta > Obras de consulta
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Agroindustria e industrias primarias
Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Agricultura y explotaciones agropecuarias > Agronomía y producción agrícola
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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