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Water Activity

Theory and Applications to Food

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Water Activity Larry R. Beuchat
Código Libristo: 06732986
Editores Taylor & Francis Inc, mayo 1987
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food T... Descripción completa
? points 974 b
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Water Activity
Autor Larry R. Beuchat
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1987
Número de páginas 424
EAN 9780824777593
ISBN 9780824777593
Código Libristo 06732986
Editores Taylor & Francis Inc
Peso 940
Dimensiones 156 x 234 x 23

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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