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Cookbook Library

Name: Cookbook Library
Brand: University of California Press
SKU: 04459355
Price: 65.59 EUR
Availability: InStock
Author: Anne Willan
ISBN: 9780520244009

Anne Willan

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Código Libristo: 04459355

Editores University of California Press, abril 2012

This is a beautifully illustrated history of cookbooks and the evolution of cookbook writing, partic... Descripción completa

Código Libristo: 04459355

161 b

65.59 €

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This is a beautifully illustrated history of cookbooks and the evolution of cookbook writing, particularly focusing on France, England, Germany, and Spain, from the fifteenth through the long eighteenth century. The project shows the culinary crosscurrents that tend to get overlooked or dismissed when the focus is on single national cuisine. It is this comparative focus that will be the books greatest contribution.