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Devouring Japan

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Devouring Japan Nancy K. Stalker
Código Libristo: 18874897
Editores Oxford University Press Inc, mayo 2018
DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering origina... Descripción completa
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DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering original insights into Japanese culinary history, practice, and food-related values by an illustrious roster of food historians and Japan experts. Essays address the evolution of particular foodstuffs, their representation in literature and film, the role of Japanese foods in regional, national, and international identities.

Actriz & Políglota
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Devouring Japan
Autor Nancy K. Stalker
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2018
Número de páginas 368
EAN 9780190240417
ISBN 9780190240417
Código Libristo 18874897
Editores Oxford University Press Inc
Peso 520
Dimensiones 233 x 156 x 28

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
Historia y arqueología > Historia > Historia: acontecimientos y temas específicos > Historia social y cultural
Historia y arqueología > Historia > Historia: acontecimientos y temas específicos > Colonialismo e imperialismo
Historia y arqueología > Historia > Historia de Asia
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina nacional, regional y étnica
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