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Haccp: A Practical Approach

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Haccp: A Practical Approach S. E. Mortimore
Código Libristo: 42163832
Editores Aspen Publishers, diciembre 1995
1 Introduction to HACCP.- 2 Why use HACCP?.- 3 Preparing for HACCP.- 4 An Introduction to Hazards -... Descripción completa
? points 266 b
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1 Introduction to HACCP.- 2 Why use HACCP?.- 3 Preparing for HACCP.- 4 An Introduction to Hazards - their Significance and Control.- 5 Designing Safety into Products and Processes.- 6 How to do a HACCP Study.- 7 Putting the HACCP Plan into Practice.- 8 HACCP as a way of life - maintaining your HACCP System.- 9 Broader Applications of HACCP - using HACCP Techniques in other Areas.- HACCP and Quality Management Systems - their Combined Strength.- Appendix A HACCP Case Studies.- Appendix B Examples of Practical Hazard Control.- Appendix C Pathogen Profiles.- Appendix D Glossary.- Appendix E Abbreviations and Definitions.- References and Further Reading.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Haccp: A Practical Approach
Autor S. E. Mortimore, Sara Mortimore, Carol Wallace
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 1995
Número de páginas 296
EAN 9780412570209
ISBN 0412570203
Código Libristo 42163832
Editores Aspen Publishers
Peso 535
Dimensiones 162 x 242 x 21

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
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