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Preserving

Conserving, Salting, Smoking, Pickling

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Preserving Ginette Mathiot
Código Libristo: 09292222
Editores Phaidon Press Ltd, septiembre 2015
Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with e... Descripción completa
? points 76 b
31.09 €
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Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you'll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Preserving
Autor Ginette Mathiot
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2015
Número de páginas 336
EAN 9780714869520
ISBN 071486952X
Código Libristo 09292222
Editores Phaidon Press Ltd
Peso 802
Dimensiones 286 x 165 x 31

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina nacional, regional y étnica
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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