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Preserving

Name: Preserving
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 09292222
Price: 31.79 EUR
Availability: InStock
Author: Ginette Mathiot
ISBN: 9780714869520

Conserving, Salting, Smoking, Pickling

Ginette Mathiot

Idioma

Inglés

Libro Tapa dura

Código Libristo: 09292222

Editores Phaidon Press Ltd, septiembre 2015

Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with e... Descripción completa

Código Libristo: 09292222

78 b

31.79 €

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Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you'll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.