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Central

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Central Virgilio; Gill Martinez
Código Libristo: 11460273
Editores Phaidon Press Ltd, octubre 2016
The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talen... Descripción completa
? points 126 b Popular Popular
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The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talents in the culinary world This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land. At Central we cook ecosystems. "Virgilio Martínez"

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Central
Autor Virgilio; Gill Martinez
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 288
EAN 9780714872803
ISBN 0714872806
Código Libristo 11460273
Editores Phaidon Press Ltd
Peso 1578
Dimensiones 259 x 298 x 27

Categorías

Calificadores de LUGAR > América > México, Centroamérica, Sudamérica, Latinoamérica > Sudamérica > Perú
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina nacional, regional y étnica
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