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Food and Beverage Cost Control

Idioma InglésInglés
Libro Tapa blanda
Libro Food and Beverage Cost Control David K. Hayes
Código Libristo: 25289927
Editores Wiley-Blackwell, septiembre 2019
Professional foodservice managers are faced with a wide array of challenges on a daily basis. Contro... Descripción completa
? points 348 b
142.09 €
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Professional foodservice managers are faced with a wide array of challenges on a daily basis. Controlling costs, setting budgets, and pricing goods are essential for success in any hospitality or culinary business. Food and Beverage Cost Control

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Food and Beverage Cost Control
Autor David K. Hayes
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa blanda
Fecha de publicación 2019
Número de páginas 464
EAN 9781119524991
ISBN 1119524997
Código Libristo 25289927
Editores Wiley-Blackwell
Peso 862
Dimensiones 213 x 272 x 15

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Química industrial y tecnologías manufactureras > Química industrial e ingeniería química > Tecnología de alimentos y bebidas
Economía, finanzas, empresa y gestión > Industria y estudios industriales > Industrias de hostelería y servicios
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