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Oxford Companion to Cheese

Idioma InglésInglés
Libro Tapa dura
Libro Oxford Companion to Cheese Catherine Donnelly
Código Libristo: 11165725
Editores Oxford University Press Inc, diciembre 2016
The Oxford Companion to Cheese answers a clear call for the kind of subject-defining reference work... Descripción completa
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The Oxford Companion to Cheese answers a clear call for the kind of subject-defining reference work that The Oxford Companion to Wine achieved. It is the first truly comprehensive cheese book, containing 855 A-Z scholarly, yet accessible entries on the history, culture, and science of cheese making and cheese enjoyment, worldwide.

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Sobre el libro

Nombre y apellidos Oxford Companion to Cheese
Autor Catherine Donnelly
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2016
Número de páginas 888
EAN 9780199330881
ISBN 9780199330881
Código Libristo 11165725
Editores Oxford University Press Inc
Peso 1786
Dimensiones 261 x 192 x 44

Categorías

Sociedad y ciencias sociales > Sociedad y cultura: general > Estudios culturales y sobre medios > Estudios culturales > Estudios culturales: alimentación y sociedad
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Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc.
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