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Pâtisserie, l'ultime référence

version classique augmentée

Idioma FrancésFrancés
Libro Tapa dura
Libro Pâtisserie, l'ultime référence Christophe Felder
Código Libristo: 34530249
Editores MARTINIERE BL, noviembre 2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se... Descripción completa
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Actriz & Políglota
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Pâtisserie, l'ultime référence
Autor Christophe Felder
Idioma Francés
Encuadernación Libro - Tapa dura
Fecha de publicación 2020
Número de páginas 880
EAN 9782732494067
Código Libristo 34530249
Editores MARTINIERE BL
Peso 2940
Dimensiones 194 x 261 x 70

Categorías

Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Recetas y cursos de cocina > Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres
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