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Salumi

Idioma InglésInglés
Libro Libro
Libro Salumi Michael Ruhlman
Código Libristo: 01202125
Editores WW Norton & Co, octubre 2012
The authors behind Charcuterie delve into the world of drying and curing meat, offering 100 recipes... Descripción completa
? points 83 b
33.79 €
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The authors behind Charcuterie delve into the world of drying and curing meat, offering 100 recipes and simplified techniques for making traditional Italian pork salumi--from pancetta, prosciutto and salami to guanicale, coppa and spalla. 35,000 first printing.

Actriz & Políglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre el libro

Nombre y apellidos Salumi
Autor Michael Ruhlman
Idioma Inglés
Encuadernación Libro - Libro
Fecha de publicación 2012
Número de páginas 288
EAN 9780393068597
ISBN 0393068595
Código Libristo 01202125
Editores WW Norton & Co
Peso 942
Dimensiones 214 x 262 x 30

Categorías

Tecnología, ingeniería, agricultura, procedimientos industriales > Otras tecnologías y ciencias aplicadas > Otras tecnologías y actividades profesionales > Actividades de hostelería y restauración
Estilos de vida, aficiones y ocio > Cocina/Comidas y bebidas, etc. > Cocina: conservación y congelación de alimentos
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